这道汤色彩鲜艳，汤汁浓郁，而且操作简便。
日本豆腐、胡萝卜切片，木耳泡发洗净备用
锅里放油烧热，放入日本豆腐煎至两面金黄。
放入胡萝卜、木耳略炒，加入料酒、盐、鸡汁调味。
倒入开水烧至汤变奶白色，撒上葱花出锅。
日本豆腐切厚点，煎的时候不要太早翻动，不然很容易碎，翻炒的时候也不要太用力。
