青椒炒猪肚菌

青椒炒猪肚菌的做法
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青椒炒猪肚菌的做法说明

最近比较喜欢吃猪肚菌,口感很脆嫩。用青椒加肉来炒,多放大蒜,清香下饭。炒出来的汤汁也特别美味,用来拌饭超赞。

青椒炒猪肚菌的食材和调料

肉片
猪肚菌(猪肚菇一包大概100g
青椒(要比较辣的线椒尖椒5-6支

青椒炒猪肚菌的做法步骤

  1. 第1步.

    猪肚菌洗净,手撕成小片

  2. 第2步.

    青椒切片 姜蒜切片

  3. 第3步.

    肉片用姜片和淀粉盐酒抓匀

  4. 第4步.

    肉片下锅滑到7成熟,不用完全变色就可以捞起来

  5. 第5步.

    青椒炒熟,下蒜片

  6. 第6步.

    下猪肚菌炒软

  7. 第7步.

    加肉片。可以稍微加点高汤略煮半分钟

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