清明艾米果

清明艾米果的做法步骤

1. 第1步.

   肥肉切小块备用

2. 第2步.

   瘦肉切丁备用

3. 第3步.

   豆腐干切丁

4. 第4步.

   春笋同样切丁

5. 第5步.

   将肥肉熬出油，然后倒入春笋末翻炒几分钟

6. 第6步.

   后加入豆腐干，雪菜翻炒，出锅前加入蒜叶翻炒均匀

7. 第7步.

   盛出放凉，这样包的时候更容易些

8. 第8步.

   这个炒好的榨菜馅，和炒雪菜春笋馅差不多

9. 第9步.

   将艾草摘去老梗，去掉杂草，放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出

10. 第10步.

    艾草马上捞出放入清水中冲洗

11. 第11步.

    直到基本没有黄水出为止，然后挤干水分备用

12. 第12步.

    将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌

13. 第13步.

    然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下，这样做出的果子更香醇

14. 第14步.

    将1KG糯米粉，1KG米粉，0.8KG艾草倒入拌匀

15. 第15步.

    然后放盘里将面团揉光

16. 第16步.

    将面团揉光，这样吃起来更筋斗

17. 第17步.

    面团揉光后，放盘里静置15分钟，记得加上湿的棉纱布或者保鲜膜盖上

18. 第18步.

    这个是鲜笋馅的

19. 第20步.

    为了区分三种馅料，饺子型的我包的是春笋馅，圆形的是榨菜馅，三角型的是芝麻馅

20. 第21步.

    将锅里水烧开，然后将团子放锅里蒸15分钟即可出锅

21. 第22步.

    出锅放凉即可