皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   很久不做菜了，手边正好还剩了一些米，找了一个皮蛋和一点瘦肉，把很久之前的白萝卜和胡萝卜都一块煮了，嘿嘿，所以不是传统的皮蛋瘦肉粥哦

2. 第2步.

   将各种食材切丁，皮蛋可以先煮一下再切，这样不容易切碎，否则粥里就看不到皮蛋了

3. 第3步.

   把肉丁腌制一下，我主要是放了生姜腌制，有生粉的话，可以把肉用生粉抓一下，这样才嫩。天气20℃，加点姜暖暖胃啦

4. 第4步.

   把大米和大黄米泡好后，加入水，白萝卜胡萝卜，一次加够足够的水，不要在熬粥过程中加入水，这样熬出来的粥才够浓够香

5. 第5步.

   在粥已经比较稠的时候加入肉和皮蛋，还有调味料，在肉变色的时候，电饭煲关火啦，余热就可以把粥炖的很香了，皮蛋不要先加入，否则容易融化在粥里哦