豆渣蔬菜鸡蛋饼

豆渣蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   煮熟豆浆后，过滤残渣，备用

2. 第2步.

   南瓜、红薯洗净后蒸熟，加入豆渣中，碾成泥状，搅拌

3. 第3步.

   胡萝卜洗净，搽成丝儿，葱白切细丝儿

4. 第4步.

   菠菜洗净后，入开水焯后，挤干水分，切成小段

5. 第5步.

   蛋液加入白糖搅拌均匀

6. 第6步.

   将胡萝卜丝儿、菠菜段、葱丝儿、蛋液加入豆渣泥中，搅拌均匀

7. 第7步.

   最后加入干面粉，调和至黏稠状

8. 第8步.

   锅内油温七成热时，用小勺取豆渣泥，弄成圆形，入锅

9. 第9步.

   小火油煎，轻轻翻动，呈两面焦黄时即可。