西式炒饭

西式炒饭的做法

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西式炒饭的做法说明

所谓西式炒饭最重要的材料就是番茄吧，也就是可以自己随意变换材料的茄汁炒饭。只不过叉烧腊肉等是中国独有，用上的话就不好成为“西式”了。。。第一次做，熬番茄的时候烧糊了，下回切记要加点点水！是某人最喜欢的炒饭呀，可惜没吃到。。。

西式炒饭的食材和调料

火腿肉	自己掂量嘛
樱桃番茄	十几个
胡萝卜	一小根
甜椒	两小个
鸡蛋	两个
熟米饭	两大碗
盐	少许
黑胡椒	少许
辣椒酱	按自己口味加

西式炒饭的做法步骤

第1步.
把樱桃番茄汆烫5分钟，剥皮，放入小锅加少量水熬成茄汁

第2步.
摊蛋饼，稍凉后切丁备用

第3步.
火腿切丁，放入热油中炒热煎香后起锅备用

第4步.
胡萝卜甜椒切丁，入热油中翻炒

第5步.
茄汁拌入蔬菜丁中，加少量水，焖煮片刻

第6步.
加调料，放入火腿、鸡蛋一同大火炒热

第7步.
放入晾凉的白米饭拌炒，均匀后起锅

小贴士

小番茄要多一点才能熬出足够的汤汁裹在每一粒饭上哦~

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