红头鱼

红头鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼去内脏洗净，放入料酒，葱段，姜片，蒜片，大料，花椒淹五分钟

2. 第2步.

   锅内放油，油热后，放入姜丝，葱花爆香，放入鱼煎

3. 第3步.

   加水，大火炖到开锅时，撇去锅里浮沫

4. 第4步.

   放入豆腐块，胡萝卜丝继续炖

5. 第5步.

   15分钟后。，放入香菜出锅（可以滴几滴香油）