木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。 说这么多其实最重要的是，我喜欢吃木耳菜茎部的黏黏的口感，有点儿雨后泥土潮湿的味道~O(∩_∩)O哈哈哈~
木耳菜手掰成小朵，圆圆的叶片尽量保持完整，大蒜剁成蓉
锅中放油，油热后，放入木耳菜，调入朗姆酒，快火烹饪，大约2-3分钟，待出汤菜软后，放盐和蒜蓉。再翻炒几下，就可以啦！美味又简单\(^o^)/~但是注意吃后不能驾车哟！
