主食OR零食 烧麦

主食OR零食 烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   香菇洗净，泡发后切成末；葱姜切末；

2. 第2步.

   糯米洗净加水，象做米饭一样，放入电饭锅煮成糯米饭；

3. 第3步.

   炒锅中少许油烧热，下腊肉丁葱姜末煸炒，加黄酒续炒一分钟；

4. 第4步.

   加入香菇末，转小火继续煸炒两分钟，加入老抽，糖（少许，只是为了提个味）；

5. 第5步.

   加入蒸熟的糯米饭，拌匀，最后加麻油拌匀（加麻油为了提香）；

6. 第6步.

   将糯米馅包入烧卖皮中，顺边拢起捏紧；

7. 第7步.

   水开后，大火蒸6分钟即可。