我觉得果酱真是种神奇的东西，水果几天就变质，可以做成果酱来延续生命。一些吃起来不怎样的水果煮成果酱以后顿时能化腐朽为神奇。而且还可以对有限的水果种类进行无线的排列组合再创造，永远不会腻呢～
山楂用盐水泡洗后切丁，苹果去皮切丁
果肉全部放入锅中，放入果肉三分之一到一半量的糖和一点点盐，加水没过一半果肉，开煮
煮到开始粘稠的时候开始顺着一个方向搅拌，搅到合适的浓度就可以出锅了
山楂和苹果都含有十分丰富的果胶，适合加热使用，但是要保存一天以后果胶才能呢个完全释放
果酱表面形成的那一层透明的很Q的东西就是果胶啦～
