我在学校宿舍做的。锅不好，所以鱼皮都被粘掉了。要是鱼完整一点会更好看的。
把鱼处理干净，用刀子在鲫鱼的两面划浅纹
用料酒和盐涂抹在处理好的鲫鱼上，腌制十分钟
在锅中放适量的油，烧热
放入鲫鱼，两面煎黄煎香
放入多量的小葱断。煎香
倒入料酒，酱油，醋。少量的糖
加入适量的水，液体可以把鱼没到一半处
把水烧掉大部分即可
最好用南方的小葱。量也要多一点，和鲫鱼搭配。葱也很香很香的。
