白水煮蛋，煮好以后放入凉水盆中，剥蛋
把剥好的蛋，放入鸡汤锅中，小火炖，滚开以后，放入各种酱油和调料，慢慢熬炖
关火后撒盐巴，浸泡一夜，随着浸泡的时间越来越长，颜色就越来越深，味道就越来越浓厚
没有鸡汤也没关系，用水也可以，不过卤的汁最后只用一次，不要觉得可惜，因为反复用同一锅卤汁对身体不好，用鸡汤卤的蛋更香，卤好后的蛋，就可以吃，虽然没有咸味儿，一样好吃 很香很香
