私家西红柿鸡蛋打卤面

私家西红柿鸡蛋打卤面的做法
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私家西红柿鸡蛋打卤面的做法说明

看似简单,但味道绝对和普通的不一样。

私家西红柿鸡蛋打卤面的食材和调料

面条
鸡蛋三个
西红柿三个
蘑菇(白色的那种小口蘑十来个
番茄酱两大勺
适量
两勺
两勺
生抽两勺
一勺
湿淀粉半小碗

私家西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

  1. 第1步.

    西红柿切块儿,鸡蛋打散

  2. 第2步.

    将鸡蛋炒散后盛出

  3. 第3步.

    热锅后倒入西红柿翻炒,紧接着加入番茄酱一同翻炒并撒入糖和盐

  4. 第4步.

    倒入热水煮沸,撒入生抽

  5. 第5步.

    放入口蘑

  6. 第6步.

    煮10分钟左右,倒入炒好的鸡蛋,勾入芡汁使其粘稠,撒入少许鸡精,葱花

  7. 第7步.

    淋在煮好的面条上

小贴士

两个关键点:1.一定要用番茄酱和西红柿一同炒,最后做出的卤很香;2.加入口蘑很关键,能够使卤汁味道更加鲜美

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