广味泡菜

广味泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   洗净包菜，用刀一开4，（十字2刀。），用手逐叶剥，并将盐均匀地涂在菜上，6斤菜用了1/5包盐。放在褒里用重物压，不时翻动再压，一晚后。

2. 第2步.

   用冻开水，清洗净包菜。沥干水分。我是早上捞起,放到傍晚就得了。

3. 第3步.

   红萝卜，苟菜盐奄半小时，

4. 第4步.

   方法同包菜一样，沥干水份

5. 第5步.

   蒜和姜剁成蒜蓉，姜蓉，苹果，雪梨捣泥，

6. 第6步.

   将蒜蓉，姜蓉，苹果，雪梨，辣椒，鱼露，虾酱，鸡粉和糖捣均匀，放置30分钟。

7. 第7步.

   最后将配料均匀地混在包菜里，密封在常温里放置24小时后，就可食用了。