董太的私方菜--炖山芋

董太的私方菜--炖山芋的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的排骨洗净后，过水，然后放在一边。

2. 第2步.

   山芋洗净，去皮，切成小块泡在凉白开中。

3. 第3步.

   葱剥皮，洗净，切成段。辣椒洗净，切成细丝。大蒜剥皮，洗净切成块儿。姜片切好备用。

4. 第4步.

   上锅放油，然后将过好水的排骨爆炒，放入切好葱姜蒜辣椒，然后放入山芋，放入适量的酱油上色。

5. 第5步.

   然后放入适量凉白开，中火炖30分钟。

6. 第6步.

   然后放入盐，小火炖10分钟。