台湾麻香素油饭

台湾麻香素油饭的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇泡水1个小时以上（泡香菇的香菇水留下来），泡开的香菇切丝备用

2. 第2步.

   生花生蒸30分钟以上蒸熟

3. 第3步.

   圓糯米洗淨以2杯香菇水浸泡1小時以上

4. 第4步.

   姜片切丝备用

5. 第5步.

   热锅后不放油，姜丝和油葱酥先丢入锅中小火烧干

6. 第6步.

   加入适量麻油

7. 第7步.

   加入香菇丝、花生拌炒一下

8. 第8步.

   加入适量酱油，让酱油接触油锅烧出酱香味

9. 第9步.

   倒入圆糯米，不断拌炒

10. 第10步.

    圆糯米稍微炒干后，续加入1杯香菇水，继续拌炒至收汁

11. 第11步.

    倒入半杯米酒拌炒均匀

12. 第12步.

    将炒好的糯米倒入电锅或蒸锅中，蒸约30分钟完成