也是很清爽的菜。做起来也挺简单。用的东北的野蘑菇，味道非常香。这一餐的其他菜见《暂时不冷的冬日快手餐》
野蘑菇冲洗干净，温水泡发
锅内油热后下香干略煎，之后下泡好的野蘑菇翻炒。泡蘑菇的水不要倒掉，还要用
略微翻炒后加入泡蘑菇的水，不要全加入，加1/3就可以，继续翻炒，加入青椒炒到断生
加入盐调味就可以啦
泡发野蘑菇的水比较重要，野蘑菇捞出后过滤掉小渣滓之类，留下备用。
