豆豉酱烧三文鱼

豆豉酱烧三文鱼的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼用盐和花椒粉腌渍半个小时，之后用橄榄油煎到两面金黄，备用

2. 第2步.

   煎鱼的油如果剩下一点，就利用起来，如果没有就加一点油，烧热后爆香葱丝姜片蒜片和干辣椒丝，之后下豆豉翻炒出香味

3. 第3步.

   加入煎好的三文鱼，翻炒一下，加水，水的分量基本和鱼持平

4. 第4步.

   加入糖，一点点生抽、料酒，大火煮开转小火焖一会。等到鱼肉入味就可以收汁了