培根扇贝热沙拉

培根扇贝热沙拉的做法
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培根扇贝热沙拉的做法说明

来自英国厨艺大师Mary Berry的食谱。很特别的一道热沙拉,适合冬日的开胃菜。菜谱是4人份。

培根扇贝热沙拉的食材和调料

扇贝肉12块切小
盐和黑胡椒适量
混合沙拉叶375克
切碎的小8根
葵花籽油1大勺
培根(非烟熏)250克
白酒3大勺
花生2大勺

培根扇贝热沙拉的做法步骤

  1. 第1步.

    把混合沙拉叶放入一个大碗,与切好的一半量的小葱拌匀

  2. 第2步.

    在平底锅中烧热葵花籽油,把切成小块的培根放入煎约5分钟至较脆

  3. 第3步.

    在锅中加入扇贝肉炒制1-2分钟至熟

  4. 第4步.

    把炒好的培根和扇贝放到温暖的地方保温

  5. 第5步.

    锅中放入剩下一半的小葱炒制1分钟,加入白酒醋调成汁

  6. 第6步.

    在沙拉叶中放入花生油,翻拌值每一片叶子都沾上油并散发光泽

  7. 第7步.

    将加热好的培根、扇贝、白酒醋汁加入,并放适量的盐和黑胡椒调味

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