西红柿鸡蛋面应该是每个乐做菜的人的基本款吧，自家有个小秘诀，就是添加香辣牛肉酱，超级对味呀，嗯哼。。。
西红柿开水烫过，去皮，其中一个切小丁，另外一个切大块。
鸡蛋打散下油锅炒过后盛出。
切小丁的西红柿下锅炒，添一点点水熬成软烂。
加切大块的西红柿和鸡蛋，翻炒，时间不要太长，否则鸡蛋会老，西红柿块会消失呀。
倒进两大勺香辣牛肉酱，加盐，翻炒匀后盛出。
浇到煮好的面条上，开吃。
1、油温要够高，鸡蛋才松软。
2、西红柿一定要去皮，其中一个切小丁是为了汤汁粘稠有味道。
3、咸味要根据牛肉酱的咸度自己把握加盐的量，因为本身牛肉酱已经是咸的了。
