黑面包

黑面包的做法步骤

1. 第1步.

   在一个小碗里混合温水、酵母和糖，搅拌约十分钟 使其充分混合起泡

2. 第2步.

   加热两杯水，把蜜糖、黄油、巧克力、醋 融化搅拌均匀

3. 第3步.

   过筛混合全麦黑麦和高筋面粉。

4. 第4步.

   把两杯混合面粉，麦麸，香菜种子，茴香籽，盐，咖啡粉和葱头末加入搅拌机中。低速搅拌的同时，加入酵母和巧克力的混合物。再中速搅拌三分钟，直到搅拌均匀顺滑。没有搅拌机就手动吧╮(￣▽￣")╭

5. 第5步.

   然后转为低速搅拌，加入剩余的一杯半混合面粉，把搅拌机上粘附到的面团都清理到一起，这个工程比较大╮(￣▽￣")╭

6. 第6步.

   取出之后就继续揉揉揉吧，不是十分均匀也没有关系

7. 第7步.

   揉成团状放到一个已经涂了黄油的碗里面，转两转，不要让面团黏到碗上了。盖上保鲜膜，在温暖的地方放置一个半到两个小时，让它发酵到原来体积的两倍

8. 第8步.

   洒上一些玉米面和或许有多出来的面粉，让面团表面不那么黏，取出分为两部分，放置好。

9. 第9步.

   在预热好到370F的烤箱中烤制45到50分钟至表面焦黄。