羊肉片炖酸菜

羊肉片炖酸菜的做法步骤

1. 第1步.

   酸菜切细丝用水洗几遍,攥干备用

2. 第2步.

   葱花姜片备好

3. 第3步.

   五花肉切片

4. 第4步.

   热油,下少许花椒大料,葱,姜炸锅

5. 第5步.

   下五花肉大火炒(炒的干干的,焦点儿没关系)

6. 第6步.

   下羊肉片炒到变色

7. 第7步.

   下酸菜炒到闻到熟味,约3-5分钟

8. 第8步.

   调味-酱油,耗油,五香粉,白胡椒

9. 第9步.

   调中火继续翻炒出香味-3分钟左右

10. 第10步.

    添汤,大骨头汤(没有汤添水也可以)

11. 第11步.

    大火烧开后转小火继续炖5-10分钟

12. 第12步.

    起锅前尝尝味道,用盐找找咸淡.

13. 第13步.

    完成,开饭喽