通常白菜卷都是蒸的，这款白菜卷是烤箱版，相对省事不少～
白菜叶整颗叶片剥离，开水中焯软捞出备用
肉馅加入打碎的西芹和 洋葱，加入盐，糖，料酒，鸡精，葱姜蒜末，一点胡椒粉和生抽拌匀
白菜切去菜帮部分，使得叶片更薄更容易卷肉馅
轻轻把肉馅包入白菜叶并折成圆柱形
包好的白菜肉卷码放入硅胶料理盒
上面浇一层烤肉酱汁，烤箱200度预热，烤15分钟即可
烤好的白菜卷上可再淋一层酱汁
切段摆盘上桌即食
一般肉馅里会加入荸荠碎（也就是马蹄，或者莲藕碎）使得肉馅有脆脆的口感，这里用西芹碎代替口感也非常好，西芹不用焯水直接切碎拌入肉馅即可。
没有硅胶料理盒也可以在容器外裹上一层锡纸，效果是一样的。