冬天来了，有什么能比一碗热汤更诱人呢？来吧朋友，煲上一碗汤，让你的爱人、亲人好好享受吧。
牛肉切大块，淖水，用料酒、盐，酱油、老抽、鸡精腌一晚上
油锅热了，下牛肉炒香，水份炒干，倒啤酒一瓶煮开，调点老抽，酱油，放入各种调料。
移至电砂锅上煲三小时
放入切小块的淮山再煲一小时，
起锅前调味，撒入香菜末，
淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
汤中再加入当归补血，黄芪、党参，补气，
是冬天一道非常好的滋补汤。
