大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将cheese和细砂糖放入容器，手动打软，再加入蛋和柳橙汁拌匀，成为起司面糊

2. 第2步.

   将饼干用擀面杖碾碎，在蛋糕模中涂上一层薄油，后将饼干碎屑均匀铺在底部

3. 第3步.

   再用电动打蛋器，调至最小档，稍许搅拌上面做的起司面糊，使面糊看似基本均匀、细腻即可

4. 第4步.

   将起司面糊倒入蛋糕模中至8分满的高度，待面糊均匀置于模具中后，在表面倒入适量巧克力酱，并用牙签画出花纹

5. 第5步.

   将烤箱调至200℃预热5分钟，将适量冷水倒入烤盘后，把模具放在烤盘上，以150℃上下火烤20mins上色，然后关上火，继续烤20mins，最后再用100℃下火烤40mins即可