娃娃菜炒馒头

娃娃菜炒馒头的做法
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娃娃菜炒馒头的做法说明

这是小时候的味道。妈妈常做的一道菜。

娃娃菜炒馒头的食材和调料

馒头一个
娃娃菜一个
鸡蛋两个
酱油
两瓣

娃娃菜炒馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    馒头切条。鸡蛋加盐打散。

  2. 第2步.

    将馒头条在蛋液里蘸一下至被蛋液包裹住,放在另一个盘里。

  3. 第3步.

    锅里放油,热后下馒头条翻炒。待馒头变色捞出。

  4. 第4步.

    娃娃菜切细丝。蒜拍碎。

  5. 第5步.

    用底油炒香蒜,下娃娃菜,翻炒至菜变软,下馒头条一起炒。

  6. 第6步.

    菜熟了,整盘菜也就熟了,就可以撒盐出锅了。

小贴士

1.为了控制食用油量,我常常忽略第3步。图片就是没有做第三步的。
2.最后一步的盐要控制好,因为馒头的蛋液里已经有盐了。
3.很多人在第3步就直接吃了,我常常会觉得腻,有青菜才会觉得吃的平衡。

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