银耳，又名白木耳。银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功；它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药；常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果呢!
银耳用温水泡发，洗净，剪去根部，然后用手撕成小朵
胡萝卜切成粒，玉米洗干净
把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够的清水，开大火煮开，再转小火煮至软烂
加入胡萝卜、玉米煮5分钟，加冰糖煮至融化，加牛奶即可
