香菇鸡肉饭

香菇鸡肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米入和平时焖饭一样的水量浸泡30分钟淘洗干净加

2. 第2步.

   鸡肉洗净拆解成小块加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油抓匀腌制15分钟

3. 第3步.

   鲜香菇洗净切片。葱姜切片，香菜切碎备用

4. 第4步.

   做锅热油下葱煸出香味后，放入鸡肉充分煸炒至变色，再放蚝油老抽炒匀，然后将电饭锅中泡米的水倒入炒锅中，中火烧开后转小火同时加入香菇翻炒均匀酌情加盐调节咸度

5. 第5步.

   小火略煮几分钟后就可将炒锅中的鸡肉和香菇连汤带料倒入电饭煲中盖在大米上（不要搅拌）盖上电饭煲盖子执行煮饭程序

6. 第6步.

   电饭煲跳闸后打开盖子放入香菜翻拌均匀盖上盖再焖10分钟就可以出锅了