番茄香煎豆腐

番茄香煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   先把豆腐和番茄切成均匀小块

2. 第2步.

   鸡蛋放入适量盐打匀

3. 第3步.

   把豆腐一块一块放入鸡蛋液中，均匀地裹上鸡蛋

4. 第4步.

   油热后，转小火，一边在豆腐上裹鸡蛋液，一遍下锅煎，把豆腐煎至两面金黄即可

5. 第5步.

   煎完豆腐，将一些鸡蛋碎末末捞出丢掉，否则影响美观，也影响味道

6. 第6步.

   在剩下的油中放入葱姜蒜爆香后，放入番茄，翻炒一分钟左右后，放入煎好的豆腐，如果鸡蛋液剩下了，可以随后也倒入锅中。一直翻炒，至番茄基本上与豆腐融为一体就好啦