这道菜酸香可口,很适合夏天因为闷热而变的疲惫的胃口。完整一餐见《大暑日午餐》菜单
油热后下番茄块翻炒出水
下豆腐丸子翻炒均匀后,加水,水要多一点,没过番茄和豆腐丸子,大火煮开,转中火
之后下切好的香菇条,略煮
加入番茄酱,生抽,糖,盐,一点醋。等到番茄块完全软烂后,就可以出锅了
豆腐丸子的做法可以参考宫保豆腐丸子