鲜腐竹烧鲤鱼

鲜腐竹烧鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲤鱼除鳞去内脏和鱼腮，清洗干净

2. 第2步.

   姜切片，辣椒、葱、切段，陈皮切丝

3. 第3步.

   鲜腐竹洗干净,切段

4. 第4步.

   陈皮、料酒、酱油、盐和糖混合成调味汁

5. 第5步.

   热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎至两面金黄，盛起

6. 第6步.

   锅下少量油，爆香姜、辣椒和葱白

7. 第7步.

   放入煎好的鱼，烹入陈皮、料酒、酱油、盐和糖混合成的调味汁，再加适量水，加盖焖煮2分钟，下鲜腐竹煮至鱼熟

8. 第8步.

   收汁，加入葱段即可