麻辣香锅

麻辣香锅的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片，用盐、淀粉、料酒腌半个小时。

2. 第2步.

   香肠切段。

3. 第3步.

   莴笋、冬笋切片，焯开水后捞出。

4. 第4步.

   魔芋丝、金针菇，焯开水后捞出。

5. 第5步.

   鱼丸、虾丸、蟹棒，焯开水，浮起后即可捞出。

6. 第6步.

   腌好的牛肉下油锅划炒，变色后马上盛出。

7. 第7步.

   炒锅添宽油，下辣椒、花椒炒出香味。

8. 第8步.

   下葱姜蒜爆出香味。

9. 第9步.

   下牛肉爆炒，下其它材料一起炒，加盐调味，时间不要太长，迅速盛出。