陈皮是一味中药，也是一种美味的调味品，它所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，也促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲，也可作为儿童饮食的开胃剂。这道食谱香气逼人，开胃下饭。
鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，加入淀粉，用热油炸至金黄。
锅中热油，葱、姜、蒜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅，陈皮，冰糖，加开水，炖5分钟。
加入泡软的枸杞再煮1分钟即可。
