连锅面

连锅面的做法
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连锅面的做法说明

连锅面,顾名思义,炒菜下面一个锅。连汤带面咕嘟咕嘟的煮一锅,天气凉的时候吃一碗,真是非常舒服!

连锅面的食材和调料

面片(可用饺子皮切片)
鸡蛋
西红柿
蘑菇
芹菜
豆腐
辣椒
郫县豆瓣酱

连锅面的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋炒半熟取出另盛一碗

  2. 第2步.

    起油锅,切蒜片进去爆香

  3. 第3步.

    加一勺豆瓣酱进去炒

  4. 第4步.

    加西红柿,蘑菇,芹菜

  5. 第5步.

    菜快炒熟的时候加鸡蛋进去

  6. 第6步.

    略微翻炒几下,加开水

  7. 第7步.

    豆腐进锅煮

  8. 第8步.

    面片下锅

  9. 第9步.

    煮熟连汤带面捞出

小贴士

1. 会和面的也可以自己揪面片,效果更好
2. 豆瓣酱不可过多,否则会太咸
3. 碗底切一些生姜末,增加口味

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