连锅面,顾名思义,炒菜下面一个锅。连汤带面咕嘟咕嘟的煮一锅,天气凉的时候吃一碗,真是非常舒服!
鸡蛋炒半熟取出另盛一碗
起油锅,切蒜片进去爆香
加一勺豆瓣酱进去炒
加西红柿,蘑菇,芹菜
菜快炒熟的时候加鸡蛋进去
略微翻炒几下,加开水
豆腐进锅煮
面片下锅
煮熟连汤带面捞出
1. 会和面的也可以自己揪面片,效果更好2. 豆瓣酱不可过多,否则会太咸3. 碗底切一些生姜末,增加口味