家常茄子

家常茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切滚刀块，蒜瓣切片。

2. 第2步.

   油温七八成，倒入茄子煎炸，不用很长时间，茄子很容易熟的。

3. 第3步.

   倒出多余油，放入蒜片，盐，黄豆酱，鸡精，快速翻炒。

4. 第4步.

   撒一勺黄酒，翻炒一下出锅。