胡萝卜来自小区门口的买菜婆婆，很小很可爱，胡萝卜味比大个头更浓。黄芽菜是大白菜的一种吧，我一直习惯叫黄芽菜。
第一步：材料洗净，鸡蛋打散
第二步：黄芽菜切丝、胡萝卜切丝、豆腐干切丝
第三步：起油锅，炒鸡蛋，盛出
第四步：炒胡萝卜至略变色后，加入黄芽菜、豆腐干，加水闷熟
第五步：把菜盛到煮好的面条上
胡萝卜素溶于油脂，要油里炒一下。
