蒸抹茶红豆糕

蒸抹茶红豆糕的做法
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蒸抹茶红豆糕的食材和调料

红豆一把
抹茶粉5g
低筋麵粉100g
椰漿或淡奶油(如果是嚴格素食者就用椰漿,可以吃蛋奶的加淡奶油20g
無鋁泡打粉2g
酵母粉2g
2g

蒸抹茶红豆糕的做法步骤

  1. 第1步.

    所有粉類攪拌均勻

  2. 第2步.

    加入椰漿或淡奶油,分次攪拌加入,製成較粘稠的麵糊

  3. 第3步.

    放入模具中,墊上蛋糕紙杯。放入紅豆。

  4. 第4步.

    等麵糊醒一下~約10分鐘。

  5. 第5步.

    大火鍋冒泡后,中火蒸20分。

小贴士

不用烤箱的蒸蛋糕一定趁著熱吃,冷了就不好吃了,而且會塌塌軟軟,口感不蓬鬆,但相比烤箱蛋糕更健康,熱食綿軟,椰香抹茶香很搭吶。

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