葱油鳊鱼

葱油鳊鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼杀好，洗净，在鱼背上切花刀。

2. 第2步.

   用盐和料酒在鱼肚和鱼身上均匀涂抹。

3. 第3步.

   腌制一小时后，放入姜片，辣椒，葱段，酒。

4. 第4步.

   水开后入锅蒸8-10分钟。

5. 第5步.

   取出蒸好的鱼，去掉葱姜，辣椒。

6. 第6步.

   放入葱花，味精，

7. 第7步.

   浇上热油即可。