椒盐三文鱼皮

椒盐三文鱼皮的做法

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椒盐三文鱼皮的做法说明

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

椒盐三文鱼皮的食材和调料

三文鱼皮
绿辣椒
鸡蛋
面粉
盐
胡椒粉
料酒
椒盐
红辣椒
葱白

椒盐三文鱼皮的做法步骤

第1步.
三文鱼皮把去鳞洗干净，切成小块后用盐和胡椒粉,酒腌一会

第2步.
红、绿辣椒切丝，葱白切末

第3步.
鸡蛋加面粉调成面糊

第4步.
把腌好的鱼皮沾上面糊

第5步.
热锅下油，放入鱼皮炸至金黄捞起，沥干油

第6步.
锅留底油，加入红椒丝、青椒丝、大蒜末和适量的椒盐略微炒香之后，下炸好的鱼皮翻匀即可

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