椰挞

椰挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化后打发成羽毛状

2. 第2步.

   加进糖粉继续打发

3. 第3步.

   分次加入蛋液搅拌均匀

4. 第4步.

   将面粉和盐混入，轻轻切拌成面团，放到冰箱冷藏半小时

5. 第5步.

   趁面团冷藏时做椰蓉馅:鸡蛋打散依次加进糖粉、椰浆、椰蓉和融化的黄油搅拌均匀即成椰蓉馅

6. 第6步.

   将面团取出，平均分成12份

7. 第7步.

   将小面团制成挞皮放到菊花模中

8. 第8步.

   在面团底部刺上小孔，放进170度烤箱中烤10分钟，取出

9. 第9步.

   将馅料倒进烤好的挞皮中(挞皮预先烤过，馅料可以倒满一些)，烤箱中层，上下火165度烤20分钟即可