糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水沥干

2. 第2步.

   排骨过油炸制表面金黄

3. 第3步.

   另起油锅爆香葱姜八角

4. 第4步.

   下排骨翻炒下老抽上色

5. 第5步.

   半斤料酒加适量开水，没过排骨即可

6. 第6步.

   加生抽适量，盐，冰糖，话梅几粒。大火烧开转小火

7. 第7步.

   闷半小时转大火收汁，起锅前加醋调味

8. 第8步.

   等汤汁收干至粘稠明少许香油起锅

9. 第9步.

   装盘就看大家自由发挥了