山梨县的乡土料
（四人份）
理調理時間：35分
热量：434kcal
盐分：3.7g。
图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫
| 油豆腐 | 120g |
| 南瓜・大白萝卜 | 各200g |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 里芋 | 4個 |
| 鶏腿肉 | 200g |
| 鲜香菇 | 4枚 |
| 舞蘑 | 100ｇ |
| 大葱 | 4根 |
| 汤头： | |
| 干小海鱼 | 20g |
| 海带 | 10cm1块 |
| 水 | 6杯半 |
| 味曾・白味曾 | 各50g |
油豆腐热水去浮油，切块。
南瓜切1cm厚片。白萝卜和胡萝卜切短片。葱切5cm段。
里芋2或3等分。过盐水，洗去粘液。
香菇三等分。舞蘑分小块。
鸡肉切小块。
把干小海鱼取出内脏和头，入锅，加水和海带煮。开过以后取出海带，加入味曾。
把除大葱以外所有材料下进锅，煮熟之前加入芝麻和大葱即可。
