自制肉夹馍

自制肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   将泡好的猪肉 冷水焯后去浮沫 可加一小勺醋 使肉变软

2. 第2步.

   将整条猪肉切成方块 方便烂

3. 第3步.

   将葱、姜、花椒大料桂皮（用调料盒即可）放入锅中 加入温水 出调料味后放入焯过的猪肉块

4. 第4步.

   开火后 加入生抽 老抽 料酒或白酒（白酒可更好的去腥）

5. 第5步.

   大火煮开后 转文火 炖1小时左右 肉烂即可 八成熟时放盐

6. 第6步.

   将青椒、香菜切成沫 加入剁碎的肉肉 可加入些肉汤 再加入馍中