きのこと豆腐の土鍋煮（蘑菇豆腐土火锅）

きのこと豆腐の土鍋煮（蘑菇豆腐土火锅）的做法步骤

1. 第1步.

   蟹香菇分开，豆腐切块。年糕切合适大小。

2. 第2步.

   砂锅底部涂抹一大匙黄油，然后铺上金针菇，金针菇上面盖上香菇，撒上酒，再把剩下的黄油和三分之二的味曾放进去。

3. 第3步.

   用中小火盖盖煮，开锅以后再煮两三分钟，然后用筷子搅拌开。

4. 第4步.

   接着加入剩下的味曾，中火盖盖，煮五六分钟（如果感觉要糊的话 就撒点酒），然后加入蟹香菇，和一些胡椒。

5. 第5步.

   最后加入豆腐和年糕，盖盖 用弱火，等年糕变软就可以了。

6. 第6步.

   关火，撒上葱花，喜欢的还可以撒上辣椒粉。