决定炖这个是因为看到日式茶碗蒸上摆的虾仁造型特好看，于是立刻热血了，买虾的时候本来想着是买生的虾的，据说生的虾去了虾线后煮出来会蜷成圆的。。。可是直到室友看到我的虾说你买熟的虾哦？我才意识到尼玛怎么买成了熟虾==手机照的照片质量就是这么差╮(╯_╰)╭
把干香菇泡发后，切成小粒
把南豆腐切小块然后捣烂，加入蛋清和香菇粒、少量盐搅拌均匀
把熟虾去头，去虾线
在搅拌好的豆腐蛋清上摆上虾
上小炖锅蒸起，两小时后，成品
