香兰椰丝粿

香兰椰丝粿的做法步骤

1. 第1步.

   椰蓉加水和椰糖煮开(没有椰糖可以用红糖或者黄片糖加椰浆代替)。玉米淀粉用少量冷水懈开。

2. 第2步.

   煮到水干后倒入淀粉水勾芡，浓稠度以馅舀起不容易滴落，画圈搅拌阻力感觉中等的程度为准。

3. 第3步.

   馅儿须提前一天煮好放进冰箱，冷却发硬后使用。

4. 第4步.

   接下来就是做盒子:班兰叶沿着与纤维走向90度剪开一半的方式，一共剪6刀，成为五个上部连接下部分开的片状。

5. 第5步.

   稍微折叠。

6. 第6步.

   首尾相叠用钉书机订一下就好。

7. 第7步.

   按汤圆的做法包馅儿。

8. 第8步.

   放入盒子压实。

9. 第9步.

   我用了柠檬皮屑切成小方块放在中心作为点缀。

10. 第10步.

    大火蒸10分钟即可。柠檬味道居然和椰子味道搭在一起有些妙...