豆芽炒豆腐

小贴士

1.选择黄豆芽是因为比较喜欢豆子的口感，爱吃绿豆芽的同学吃绿豆芽也可以。为了口感需要把豆芽的根部全部掐掉。
2.第一次使用北方的老豆腐做的，以前都是用的嫩点豆腐，能的更加好吃点，不过不要太嫩。否则煎的时候会散开。
3。最后出锅前要加几次水焖一下，让汤汁能进入煎好的豆腐里，辣椒依个人口味添加。