荠菜粥滚鸡蛋

荠菜粥滚鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   荠菜洗净挑去黄叶，切成细末

2. 第2步.

   笋切末，蘑菇切末

3. 第3步.

   放入自己饭量的米和适量清水，水请一次放足，不可之后中途加入

4. 第4步.

   加入香油可以让米粒更容易烂

5. 第5步.

   大火烧开水转小火，盖上盖子留一点缝隙

6. 第6步.

   熬至迷离稍有粘稠时，加入冬笋末，蘑菇末慢慢轻轻搅拌一下。米粒熬制粘稠后，加入荠菜末，虾米，轻慢搅拌再稍稍煮一会，荠菜断生即可关火。

7. 第7步.

   加盐调味

8. 第8步.

   乘粥烫加入生鸡蛋拌匀用粥的热度烫熟鸡蛋（可选）