咖喱鸡饭

咖喱鸡饭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡肉洗净,切丁,然后用生粉(一大勺),一勺咖喱粉,一勺酱油,小半勺料酒,白胡椒腌15分钟.

2. 第2步.

   蒜瓣切末

3. 第3步.

   热锅,放黄油,融化后,加入蒜米炒香,放入3大勺咖喱粉炒香,再放入切成末的洋葱翻炒.再加入鸡肉翻炒至发白.

4. 第4步.

   放入切成块的土豆和胡萝卜翻炒2分钟.加如150G椰浆,300G牛奶,没过所有材料即可.

5. 第5步.

   大火煮沸后转文火煮30分钟.

6. 第6步.

   到汁浓稠后,可以试味道,如果淡可以加些盐或适当加些咖喱粉.

7. 第7步.

   加入50G椰浆,(之前的椰浆煮时间太久,香味已经散发,现在加入可以有浓郁的香味)

8. 第8步.

   大火收汁.

9. 第9步.

   煮好的米饭盛入碗中.在碗壁放少许黄油抹匀.米饭压实,倒扣在碟子上.

10. 第10步.

    将黑芝麻撒在扣好的米饭上面.

11. 第11步.

    在旁边放入煮好的咖喱鸡即可.