上汤苦菜

上汤苦菜的做法步骤

1. 第1步.

   将苦菜清洗干净切成2厘米的段,香菇洗净切片,咸鸭蛋切小丁,虾皮\枸杞用温水泡洗干净备用.

2. 第2步.

   热锅凉油烧热,葱花爆香,把香菇倒入略炒加入虾皮,水少许,再将咸鸭蛋倒入,小火炒一会,加入大量水没过这些材料,调入盐少许(因咸鸭蛋本身很咸)

3. 第3步.

   当水开后把苦菜倒入,小火煮一会,苦菜熟后撒上枸杞装盘.